Brochetas de gambas a la plancha

Por fin empieza el calorcito, lo malo es que nos va a caer el verano de golpe. No sé si a vosotros también os pasa, pero con el calor no nos apetece nada cosas demasiado contundentes. Por eso en la receta de hoy hemos pensado un plato sencillo, rico y muy ligerito. Con estas brochetas de gambas a la plancha podrás conquistar a cualquier invitado inesperado.

Una brocheta de ganmbas a la plancha deliciosa

Para preparar estas brochetas de gambas a la plancha necesitaremos los siguientes ingredientes:

- Gambas medianos
- 1 cucharada de jugo de aceite de chile
- Ralladura de una naranja
- Aceite de Chile

Para la ensalada de calabacín los ingredientes son:

- Calabacines
- Limón
- Menta fresca
- Sal

Con las manos en la masa:

1- Colocamos los camarones, el aceite de chile, el jugo y la ralladura de la naranja, la sal y la pimienta en un recipiente

2- Dejamos marinar en la nevera una hora

3- Pasado este tiempo, nos deshacemos del adobo y colocamos los camarones en un pincho tipo brocheta

4- Precalentamos la parrilla y dejamos cada brocheta unos dos tres minutos en cada lado

Para acompañar estas brochetas nada mejor que una buena ensalada de calabacín marinado.

1- Para ello cortamos los calabacines en rodajas finas

2- Le añadimos ralladura y jugo de dos limones con su aceite, sal y pimienta al gusto

3- Después le ponemos hojas de menta fresca y dejamos todos los ingredientes en un recipiente durante al menos una hora para que marine

Te recomendamos comerlo frío o a temperatura ambiente. Un plato muy marinero y refrescante para el verano.

Source: tarteletteblog