brócoli “césar”

qué necesito

• brócoli
• pavo
• mozzarella
• aguacate
• (si tengo, croutons)
• salsa césar

cómo lo hago

1. pongo los arbolitos del brócoli a hervir con una pizca de sal, unos 5 minutos a fuego fuerte
2. cuando pincho y está blando, lo saco, lo escurro y lo dejo atemperar
3. mientras, pongo en la ensaladera la mozzarella, el pavo y el aguacate cortado en daditos y los croutons
4. hago la salsa césar y aliño al servir