Revista Salud y Bienestar

Brócoli contiene más Vitamina C que naranja…

Por Tipsalud.com @Tipsaludcom

Brócoli contiene más Vitamina C que naranja…

Brocoli con vitamina c

Brocoli contiene más vitaminas c que naranja

El brócoli se encuentra en la categoría de los “superalimentos” por sus propiedades nutritivas y funcionales a la salud. Este vegetal contiene altas cantidades de vitamina C, ácido fólico y vitamina A, éste último es un betacaroteno que tiene excelentes propiedades para el tratamiento de infecciones.

¿Sabías que el brócoli contiene mayor cantidad de Vitamina C que la naranja? Una taza de brócoli picado contiene mayor vitamina C que una naranja mediana, pero para que tu organismo pueda absorberla  es importante controlar la manera en que se cocina el brócoli, ya que la Vitamina C es un nutriente hidrosoluble, por lo tanto si se sumerge por mucho tiempo en agua y a altas temperaturas la vitamina C se elimina, por lo que se debe cocinar rápidamente al dente.

El brócoli ha creado popularidad recientemente ya que estudios han demostrado que su consumo induce a la activación de enzimas detoxificantes las cuales conllevan a una reducción en la incidencia de padecimiento de cáncer. Posee un componente llamado sulforafano, el cual se ha demostrado ayuda al tratamiento de cáncer de próstata.

Brócoli contiene más Vitamina C que naranja…
El sulforafano tiene actividad antibiótica frente a infecciones causadas por la H. pylori, causante de afecciones comunes en la mayoría de adultos como gastritis, úlceras, etc.  Además se ha demostrado que tiene actividad antioxidante, reduce el colesterol y es beneficioso para el tratamiento contra la obesidad debido a su alto contenido de fibra soluble y su bajo aporte calórico (23calorías).

Por lo que es importante incluir este “superalimento” en la dieta diaria, ya que sus beneficios son múltiples tanto nutricionalmente como en la salud preventiva.


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