Brownie de garbanzos

Habréis notado que como bastante dulces, y mira que intento esquivarme de las tentaciones pero Dios y Instagram no me lo ponen fácil.
Qué si viene un cumpleaños celebramos con tartas, que si es domingo ¿Qué hay de postre? Qué si me voy al supermercado aparece una azafata de la nada como la famosa frase " ¿Le petece probar unas galletitas?
  Y  si no fuera poco,  mi Instagram me pone  fotos de dulces y vídeos Tasty con recetas de escándalo ¡Como se notan que me conocen!!!
En fin, para que os voy a negar, me chifla  y  por eso  hoy vengo con otra receta gracias a los señores de Legumbres Luengo que han tenido la idea de utilizar garbanzos en un postre dulce si, si, lo que acabas de leer. Llevo tiempo queriendo probar esta receta, desde que la he visto en IG no  he dejado de pensar y cuestionar  ¿En serio ? ¿Brownie de garbanzos?

La idea es rara si lo pones a pensar pero una vez que lo pruebas....uf, ¡¡¡Increíble!!!  Es un autentico placer, mi hija la pobre se ha zampado unos cuantos sin saber que lleva garbanzos, y sinceramente, no lo pienso decir ¿Para qué? Déjala que disfrute!

Para elaborar la receta de hoy necesitamos lo siguientes ingredientes:
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Brownie de garbanzosBronwie de chocolate y garbanzos Ingredients

• 400 gramos Garbanzos cocidos
• 2 Huevos
• 100 gramos Dátiles
• 40 gramos cacao en polvo
• 100 ml leche vegetal
• 3 cucharadas miel
• 1/2 cuchara Extracto de vainilla
• 8 gramos levadura en polvo
• 50 gramos nueces
• 1 pizca sal
• 100 gramos Chocolate negro (opcional para decorar)

InstructionsPoner los dátiles en el vaso de una batidora junto con la leche y los huevos. Batir hasta formar una crema espesa Escurrir los garbanzos y añadir a la mezcla.Añadir el cacao, la vainilla, la levadura y la sal . Trituramos hasta obtener una masa homogénea. Trocear las nueces, poner en la masa y mezclar suave con un cuchara.Colocar la masa en un molde rectangular untado con mantequilla y cacao en polvo.Hornear durante 40 minutos a 180º.Sacar del horno y dejar enfriar.Cubrir con chocolate negro fundido (opcional)DetailsPrep time: 1 hour Cook time: Total time: 1 hour Yield: 8

Muy fácil de preparar, rico y lleva chocolate  ¿Qué más se puede pedir?
La receta lleva huevos lo que no sería una receta vegetarina, pero podemos sustituir por ingredientes como el plátano o bien eliminar el ingrediente  de la receta, es una receta sana y perfectamente adaptable.