Brownie de naranja

Para aprovechar que las naranjas todavía están de temporada, este finde festivo os traemos una receta muy facilita de un bizcocho jugoso de naranja; tan jugoso, que su textura nos recuerda más al brownie, por eso nos hemos atrevido a llamarlo así.

La técnica para su elaboración es sencillísima, prácticamente mezclar todos los ingredientes en un bol y listo, así que, esos minichefs que tenéis en casa, ya pueden ponerse el delantal, manos a la obra y deleitaros con esta receta tan facilita.

Como los ingredientes son de fondo de armario, sólo en el caso de que se os haya terminado alguno en la despensa, tendréis que salir a comprarlo, pero estamos casi seguros de que los tenéis habitualmente.

Hace unos años os hicimos otro brownie con cítricos, en aquel caso un brownie de limón, una receta que también tuvo mucho éxito, por si os interesara otro brownie más :))))

¿Cómo lleváis la ‘No Semana Santa’? o como se llame esto… nosotros algo aburridos, pero bueno, intentando no perder el optimismo y la buena vibra, lo mismo que os deseamos a vosotros. ¡Feliz viernes!

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Receta de Brownie de naranja

Ingredientes:
-2 naranjas (ralladura + gajos)
-4 huevos
-60 ml de aceite de oliva virgen extra
-200 g de azúcar
-250 g de harina
-2 cucharaditas de levadura química/polvo de hornear

Para el glaseado:
-2 cucharadas de zumo de naranja
–una cucharadita de ralladura de naranja
–6-8 cucharadas de azúcar glass

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Elaboración:
-Preparar un molde de aproximadamente 22×22 cm con papel vegetal.
-Precalentar el horno a 175ºC
-Laváis bien las naranjas, sacáis la ralladura y los gajos, tirando lo blanco.
-Separáis de aquí un poquito de ralladura y zumo para hacer el glaseado y lo reserváis en una taza.
-En un bol grande trituráis con la batidora los gajos de naranja y la ralladura, añadís los huevos uno a uno y batís bien después de cada adición. Añadís el aceite y batís. Añadís el azúcar y batís.
-Mezcláis la harina y la levadura química y la tamizáis sobre la mezcla anterior.
-Mezcláis bien todos los ingredientes hasta que no se vean bolitas de harina y echáis la masa en el molde que tenéis preparado.
-Horneáis a 175ºC durante 25-30 minutos.
-Sacáis del horno y dejáis enfriar sobre una rejilla.
-Mezcláis los ingredientes para el glaseado y cubrís bien toda la superficie. Servir cortado en cuadraditos

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Fotos: delikatissen

Receta ligeramente modificada: @cocinandomelavida

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