Brownie de plátano – ¡PERFECTO PARA ACOMPAÑAR EL CAFÉ!

Si estás buscando un postre que puedas ofrecerle a tus invitados – prueba el brownie de plátano. Es delicioso y fácil de preparar.

El brownie de plátano es jugoso y denso – ideal para acompañar el café. Además, con esta receta, podrás utilizar los plátanos maduros que tienes en casa para hacerlo más delicioso.

Brownie de plátano

• Ingredientes:
  2-3 plátanos
  2 huevos
  15 gramos de chocolate negro
  1 taza de cacao
  2 cucharadas de leche de coco
  1/2 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  1/2 de taza de miel
  Semillas de una vaina de vainilla
  sal
  mantequilla para lubricar el molde
  Azúcar glas para decorar

Partimos el chocolate y lo fundimos al baño María.
Pelamos los plátanos, los cortamos en trozos y mezclamos hasta obtener un puré suave (debemos obtener aprox. 1 taza de puré). A los plátanos les añadimos los huevos, el cacao, la leche de coco, la miel, las semillas de la vaina de vainilla y una pizca de sal. Mezclamos todo e incorporamos el chocolate. Cuando la masa esté homogénea, le añadimos el bicarbonato de sodio.
Engrasamos el molde con mantequilla y lo forramos con papel de hornear. Añadimos la masa. Horneamos unos 25 – 30 min. en el horno a 180 ° C. Sacamos nuestro brownie dejándolo reposar y enfriar, cortamos en porciones y espolvoreamos con azúcar glas.

¡Que aproveche!

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