Brownie para Navidad

INGREDIENTES PRINCIPALES

• Para el brownie: 
• 115 g de mantequilla
• 150 g de azúcar blanco
• 60 g de azúcar moreno
• 3 Huevos M
• 120 g de harina
• 140 g de chocolate negro troceado
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
•  Para el cheesecake: 
• 225 g de queso crema
• 1 yema de huevo
• 60 g de azúcar blanco
• Para decorar:
• Sprinkles

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Para preparar la receta de Barritas de cheesecake y brownie:

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

En primer lugar, derretimos el chocolate troceado con la mantequilla en un cazo grande al fuego. Cuando estén disueltos, retiramos del fuego.

Incorporamos a la mezcla los huevos y el azúcar moreno y blanco. Batimos muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Le añadimos el cacao en polvo y la harina tamizada y mezclamos bien.

Vertemos la mezcla en un molde de 27 x 17,5 cms previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Reservamos.

A continuación preparamos la cheesecake. Para ello, batimos con la batidora o a mano el queso crema con la yema de huevo y el azúcar.

Echamos encima del brownie la cheesecake y mezclamos con un cuchillo o un palillo hasta tener las dos masas un poco marmoladas.

Horneamos a 180ºC durante 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Lo dejamos enfriar y cortamos barritas. Las decoramos con sprinkles.