¿ Tenéis alguna receta de postres que es infalible? ¿De esas que si vais a tener invitados la hacéis porque es segura? Esta es una de las mías: bizcocho de naranja. Nunca falla y lo mejor de todo es que se puede hornear la masa tanto en un molde de plum-cake, como en cápsulas de magdalenas, que queda igual de bien (sólo hay que cambiar el tiempo de horneado). También se puede rellenar de mermelada, nutella o cualquier otro ingrediente, porque como es un bizcocho tan suave acepta más sabores. Por cierto, que para la foto he utilizado varios artículos de House Doctor que me envió Shop Nørdico esta semana en un paquete sorpresa, me hizo mucha ilusión, ¡muchísimas gracias! Al final del post encontrareis el enlace a todos :)) ¡Qué paséis un feliz y dulce finde!
Bizcochitos de naranja
Ingredientes
- 175 gr azúcar
- 125 gr mantequilla pomada
- 3 huevos medianos
- ralladura de 1 naranja
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 175 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pizca de sal
Elaboración
- Precalentar el horno 180ºC
- Batir bien la mantequilla con el azúcar. Incorporar los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Añadir la ralladura de naranja y el zumo y seguir batiendo. Agregar la harina, con la levadura y la sal que habremos mezclado bien en otro bol, y mezclar todo despacio con una espátula.
-Dividir la masa en cápsulas de magdalenas, sólo hasta la mitad, ya que crecen bastante (unas 12 cápsulas, pero depende de la capacidad de estas).
- Hornear 20-25 minutos. Ya sabéis, vigildad, ya que cada horno es distinto. Si no estaís seguros podéis pinchar con un palillo una magdalena pasados 20 minutos, si al sacarlo sale seco, es que ya están hechas.
Foto: Delikatissen
Receta: del libro – 1000 Classic recipes – Hermes House
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