Como sigo convaleciente :( y no he cocinado nada esta semana, este viernes me toca tirar de archivo. ¿ Recordáis que hace ya casi un par de meses hice unas trenzas de hojaldre con plátano y manzana? en aquella ocasión os contaba que sólo había usado media plancha de hojaldre y que la otra media la había utilizado para otra receta. Pues aquí la tenéis, unas palmeritas de hojaldre. Otro de esos dulces o pastas típicas para el café, que si la mayoría supiera lo fáciles y rápidas que son de hacer, tampoco las comprarían nunca. Además son una monada ¿no os parece? Ahí va la receta ;)
¡Feliz y dulce finde!
Receta Palmeritas de hojaldre
Ingredientes:
- Media plancha de hojaldre fresca cuadrada (en Lidl y Mercadona)
- Azúcar de caña o moreno (cualquiera sirve)
Elaboración:
- Precalentad el horno a 200ºC.
- Preparad una bandeja de horno con un papel de horno encima y reservar.
- Sobre la encimera y un papel de horno, extended la media plancha de hojaldre y doblarla por la mitad. Eso os dará una guía para luego enrollar cada lado de la plancha hacia dentro (como en la foto). Espolvoread bien toda la superficie del hojaldre con azúcar y enrollad.
- Cuando tengáis los dos lados enrollados y llevados al centro, con un cuchillo bien afilado cortáis rodajas de 1 cm aproximadamente y las colocáis en la bandeja que ya tenéis preparada con un papel. Dejad las palmeritas bastante separadas porque crecen mucho y si no se unirán unas con otras y no quedarán bonitas.
- Hornead durante 12-15 minutos, o hasta que veáis que están doraditas.
- Dejad enfriar sobre una rejilla antes de degustar.
Fotos y receta: delikatissen
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