Buñuelos de Gambas

Esta receta de buñuelos de gambas es muy buena salida para cuando tiene uno visita en casa, para acompañar cualquier plato o como entrante o picoteo mientras llegan los platos, todos sus amigos quedarán satifechos y muy contentos. Para poder hacerlo necesitaremos ingredientes para la masa, marinada y los del plato en si, los cuales son:

• 3 docenas de Gambas
• Aceite de girasol para freir
• Eneldo *decorar
• Sal
• Piemienta

• Para la masa de buñuelo
• 200 gr de harina
• 1 cucharada de aceite de oliva

• Para la marinada
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 limones
• Tomillo

¿Como se comienza esta receta de buñuelos de gambas?

Para realizar esta receta vamos a comenzar preparando la masa de los buñuelos, poniendo la harina sobre una superficie limpia y lisa, una vez la tengamos en forma de montaña le hacemos un hueco en el centro, en el cual vamos a verter 20 cl de agua y la cucharada sopera de aceite. Mezclaremos durante un buen rato hasta conseguir que la masa este homogénea. Una vez finalizada esta masa, la dejaremos reposar durante al menos una hora.

Mientras esperamos, vamos a ir preparando la marinada: mezclamos el zumo de los limones, el aceite de oliva y el tomillo. Ahora salpimentamos y la dejamos a un lado.

Vamos pelando las gambas dejandole la cola, enjuagamos bien y lo metemos en la marinada durante aproximadamente una hora.

Ponemos a calentar aceite en una salten o una freidora a temperatura de 180ºC.

Volvemos a por las gambas y las escurrimos, de una a una, vamos introduciendolas en la masa de los buñuelos y metiendolos en el aceite caliente, le damos la vuelta en unos minutos para que se doren bien por ambos lados.

Consejo: Colocamos los buñuelos sobre un plato o fuente de servir, los salpimentamos ligeramente y decoraremos con mucho cariño con unas ramitas de eneldo.