Buñuelos de manzana

Bueno se acerca el calor y aunque ahora se apetecen dulces y postres más fresquitos, yo no me resisto y miren que ricos buñuelos de manzana preparamos  para merendar.INGREDIENTES:2 manzanas50 gr de harina1/2 sobre de levadura1/2 vasito de vino dulce1 cucharadita de cafe de canela1 huevo 1 cucharada de mantequilla1 vasito de leche2 cucharadas de azúcar2 cucharadas de azúcar glass aceiteELABORACIÓN:

• Quitamos la piel de las manzanas y cortamos en trozos medianos. Las ponemos en un bol con azúcar, canela y el vino. Reposaran durante dos horas.
• Tamizamos la harina.
• En un cazo derretiremos la mantequilla.
• Aparte en un bol, batimos un huevo, añadimos la leche, una cucharada de aceite y mezclamos.
• En el mismo bol ahora agregamos la harina, la levadura y la mantequilla. Removemos hasta que todo esté integrado y quede una pasta suave.
• Pasamos cada trozo de manzana por la mezcla y freímos en aceite muy caliente.
• Escurrimos y dejamos sobre un papel absorbente. Espolvoreamos con azúcar glass.