Cafetería HD: el Madrid antiguo sirviendo hamburguesas gourmet

En pleno barrio de Moncloa encontramos una cafetería como las de antaño, conservando el mobiliario y el luminoso de bienvenida muy retro (se podría rodar un capítulo de cuéntame y no habría que añadir ningún tipo de detalle).  A primera vista, no llama la atención, no te pararías, no lo harías si no supieses la historia que tiene detrás y las sorpresas que puedes encontrar en este restaurante con nombre de cafetería.

El Local

Esta cafetería-restaurante ha visto pasar por sus mesas muchas generaciones, lleva abierto desde 1962. Fue inaugurada por los hermanos Diaz (de ahí viene el nombre de HD) y rápidamente se hizo famoso por sus cafés y sus churros. Pocos años después supieron ver la oportunidad y se decidieron a servir los primeros cócteles de la ciudad, dando en el clavo. Con los años fue cogiendo renombre hasta que en los años 80 cambiaron de camareros y poco a poco fue perdiendo fama y se convirtió en una cafetería más. En 2004-2005 el grupo “lamusa” tomo la dirección de este restaurante, recuperando la fama perdida y mucha de esa fama se la debe a sus estupendas hamburguesas.

Este restaurante es ideal si quieres sorprender en una primera cita, para ir con la familia o si quieres ir con tu pareja o amigos a pasar una buena noche. Lo primero que recomendados es que no vayas en coche, ya que es casi imposible aparcar, y que reserves  mesa si vas a cenar, ya que el local suele estar bastante lleno. Si no reservas y tienes la mala suerte de que esté lleno podrías llegar a esperar hasta 40 minutos, si no tienes prisa puedes esperar tomándote una buena cerveza en la barra o incluso si hace buen tiempo podrías pedir mesa fuera del local (tanto en invierno, para los más atrevidos, como en verano tienen unas 5 mesas a la intemperie ). Ten en cuenta que el local no es muy espacioso, para unas 50 personas, y que algunas mesas son pequeñas y están un poco pegadas unas de las otras, pero merecerá la pena.

Las cervezas

Si te decides a probar las cervezas del local puedes probar una Affigem o una Rosita,  antes de la cena. Durante la cena una  “La flaca” o una “Paulaner Salvator”, un poco fuertes, pueden ser un buen acompañamiento. Lo mejor es que pidas recomendación a los camareros, que según el tipo de hamburguesa te pueden recomendar unas de las 40 cervezas que tienen en la carta (desde 1,90€ la más barata, de tirador o de botellín, hasta la más cara 5,20€).

Los Entrantes

Una vez que ya tenemos decidida la bebida vamos a los entrantes. Salmorejo, empanadas, aguacate, aros de cebolla, croquetas, palitos de mozzarella … nosotros probamos los ignacios ( atípicos nachos fríos con salsa agría, guacamole y queso rallado) y pickles fritos ( fritura de pepinillos rebozados, un poco aceitosos pero muy sabrosos, probarlos si tenéis ocasión ).

Las Hamburguesas

Y vamos al plato principal, el plato fuerte de la casa, las hamburguesas.  Todas tienen el mismo tamaño, 150 gramos de carne de ternera y pan artesano de cerveza negra y el precio oscila entre los 7 y los 10,60€. Hay 9 tipos, 5 más comunes burger, grandburger, cheseeburger, eggburger, miniburger y 4 internacionales,  italiana, francesa, japonesa y mexicana.

La grandburger destaca por un crujiente de bacon que le da un toque especial a la hamburguesa. La mexicana no es muy picante, lo justo para darle un sabor único. Os dejamos con las fotos que hablan por si solas…

En una buena hamburguesa no puede faltar los acompañamientos, patatas fritas o yuca con tres salsas (mayonesa de wasabi, chipotle y salsa remolada)  es una buena elección.

Si vais con alguien al que no le gusta las hamburguesa o simplemente no le apetece, podéis encontrar otros platos como salmón marinado (lo vimos en una mesa y tenía muy buena pinta), pizza, ensaladas, sándwiches…

El Postre

Si aún os queda hueco para el postre probar el gofre redondo casero, bañado de dulce de leche, helado de vainilla y nueces caramelizadas. Mejor si lo compartís,  ya que es bastante grande.

Después de esta comilona necesitareis algo digestivo… pedir la carta de Gin Tonics, más de 50 tipos (Brockmans, Martin Miller’s, Hendrick, Segram´s, Bulldogs entre las más conocidas que, no los mejores) de 8 países como Inglaterra, Escocia o Francia.

Resumen

• Nombre: Cafetería HD
• Especialidad: Hamburguesas
• Precio medio: 20€ por persona
• Teléfono: 915 442 382
• Necesita reserva: recomendable, no obligatorio.
• Nuestra recomendación:
  • Entrantes: ignacios y pickles fritos
  • Plato principal: Grandburger
  • Postre: Gofre casero.
• Web: http://www.grupolamusa.com/cafeteria-hd
• Día de nuestra visita: 19/02/2015
• Dirección: Calle de Guzman el Bueno, 67, 28015 Madrid