Cake de banano, manía y yogurt

Iniciamos Marzo con mucho positivismo y ganas como siempre de hacer las cosas bien ! Marzo es día del Padre en España , por lo que hice está receta dedicada a los padres seguidores de la página y para las personas que deseen hacerla y compartirla :) 
Cake de banano, manía y yogurt 
Ingredientes : 
3        tazas de harina 2       cucharaditas de polvo de hornear  ( Royal u otro ) 1/4    de cucharadita de sal  3/4    taza de aceite vegetal 1 1/2  tazas de azúcar ( de preferencia morena ) 2         cucharadas de vainilla  ( de preferencia obscura ) 3         huevos 5         bananos  maduros  1         yogurt natural,  vasito pequeño ( 125 gramos ) 3/4      taza de leche  ( de preferencia descremada ) 1          taza de maní natural picado fino ( en el procesador ) 

Procedimiento :  
Batimos a velocidad medía harina, azúcar, polvo de hornear , sal, huevos, vainilla y leche .
Agregamos los bananos previamente triturados o machacados con tenedor , el yogurt y seguimos batiendo . 
Por último el maní triturado o molido mezclando por 30 segundos más . 
Preparamos un molde de tubo  ( o el que tengas ) engrasandolo con mantequilla y espolvoreando con harina 
Horno pre calentado a 200° C .
Agregamos la mezcla , distribuyendo muy bien , le esparcí maní para darle ese toque de "crunch" . 
Hornear por 1 hora aprox. o hasta que el palillo o tenedor salgan secos . 

Esta deliciosa torta es una adaptación que hice de un blog amigo :  Sweet Blessings  la receta original lleva pistacho con una cobertura de chocolate al final . A mi me gusta el " crunch" del maní y quise experimentar , el resultado delicioso , gracias amiga Maribel por tu receta :)

Me gusto mucho el resultado, definitivamente  ha quedado en mi recetario personal , si se hace en un molde mediano como el mio sale bien alto el cake  , la consistencia es muy buena , ideal para acompañar con café o a la hora del té ! 

El maní triturado le da una textura deliciosa y los que le puse enteros antes de meter al horno quedaron crujientes como a mi me gustan , puedes ponerle una cobertura de chocolate si deseas ; es cuestión de gustos, las tortas artesanales siempre tienen un puesto número uno en mi preferencia :) 
 Espero te guste la receta tanto como a mí , en algunos paises de América celebramos a papá en Junio, pero cualquier día del año es bueno para sorprenderle con un detalle  ¡ lo merece ! .

Cualquier duda que tengas no dudes en escribirme , siempre respondo .
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