Cake de Chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de cocoa Peters
• 3 tazas de harina
• 2 cucharaditas de soda de hornear
• ½ libra de margarina
• 5 huevos enteros
• 2 tazas de agua hirviendo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 3 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Procedimiento: Mezcle la cocoa en el agua hirviendo y después de disolverla bien, enfríe, precaliente el horno a 350°F. éntrese tres moldes redondos de 8”. En la mezcladora bata la margarina y azúcar. Añada los huevos uno a uno y luego la vainilla, siga batiendo por 3 minutos. Reduzca la velocidad y despacio añada los ingredientes secos alternando con la mezcla de cocoa, empiece añadiendo harina y termine igual. No sobrebata la mezcla. Vierta la mezcla en los moldes y hornée durante 25 minutos o hasta que al tocar con la mano no deje huellas. Enfríe sobre rejillas y desmolde. Relleno:

• 1 taza de crema batida
• 1 cucharadita de vainilla
• ¼ taza de azúcar

Mezcle Y ponga encima de la primera capa, cubra con otro bizcocho y ponga el resto de la crema, ponga la última capa de bizcocho y cubra con el siguiente frosting. Cubierta:

• ¾ de margarina
• ½ taza de leche de crema
• 3 taza de azúcar en polvo
• ½ taza de cocoa

Bata todos los ingredientes hasta que tenga textura para poder cubrir bien todo el bizcocho. Haga adornos con la manga de decorar o con un tenedor.