Cake de Manzana

Ingredientes:

• 1 taza de aceite
• ½ taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de vino de cocinar seco
• 1 taza de nueces
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 taza de azúcar
• 4 huevos enteros
• 1 cucharadita de soda de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 4 tazas de manzanas peladas y rebanadas delgadas

Procedimiento:Precaliente el horno a 325°F y engrase un molde de tubo de 10”. Ponga en la mezcladora aceite y azúcar batiendo bien. Añada los huevos uno a uno, agregue los ingredientes secos y mezcle bien. Agregue dentro las nueces, manzanas, jugo de limón y vino. Vierta en el molde y hornée por una hora y media. Refresque durante 20 minutos, voltéelo y deje que termine de enfriar mientras prepara la cubierta.
Cubierta:

• 1/8 de margarina
• 4 cucharadas de crema batida
• 4 cucharadas de azúcar morena
• 4 cucharadas de agua   

Mezcle todos los ingredientes y ponga al fuego cocinándolo por 3 minutos hasta que hierva. Ponga encima el cake.

NOTA: En caso de no tener crema batida, use leche crema.