Caldo depurativo de verduras

Este caldo depurativo de verduras de sabor suave puede ayudarte a limpiar tu organismo, sobre todo después de Navidades. En esos días acabamos sintiéndonos hinchados y saturados de comida.

Nuestro cuerpo es bastante sofisticado y cuenta con un sistema natural de purificación que ayuda a eliminar los contaminantes. Sin embargo, niveles significativos de estas toxinas pueden acumularse en el hígado, haciendo que se sobrecargue de trabajo. Además, el caldo vegetal depurativo tiene pocas calorías y es diurético.

Ingredientes del caldo depurativo de verduras

Este caldo vegetal depurativo está preparado con ingredientes saludables con las siguientes características:

• Zanahorias: alto contenido en ácido fólico, agua, vitaminas A, B9, C y E, calcio, fósforo, potasio, hierro, magnesio y yodo; son antioxidantes.
• Nabos: también antioxidante, son poco calóricos, contienen mucha fibra y vitamina C. Regulan el colesterol.
• Cebolla: además de ser cardiosaludable, es diurética, prebiótica, digestiva, antioxidante, antidiabética, anticancerígena y antibacteriana.
• Calabacín: antioxidante, contiene vitaminas A y C, así como mucha agua. Puede ayudartte a mantener un peso saludable, a reducir el colesterol y a mejorar tu visión.
• Col: contiene vitamina C, clorofila, calcio, potasio y fósforo, lo que contribuye a combatir la anemia y fortalecer el esqueleto.
• Lechuga: es saciante, rica en minerales y vitaminas, es ideal para hidratarse. Útil para luchar contra el insomnio y evitar la retención de líquidos en el organismo.
• Apio: es sedante, diurético, laxante, aperitivo, digestivo, remineralizante, depurativo, regenerador de la sangre, antiinfeccioso y cicatrizante. Ayuda a la formación del esmalte dental, a la eliminación del exceso de ácido úrico y de los cálculos renales. Además se emplea para el tratamiento de las enfermedades del hígado y para la mejora de la memoria.
• Puerros: antibacteriano natural, bajo contenido calórico y efectos diuréticos. Alto contenido en fibra, ácido fólico y vitaminas B6, C y E. Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, facilita la digestión y aumenta el apetito.

verduras depurativas

Dos recetas en una

Mucha gente busca en internet caldo depurativo apio y cebolla. Pero, ¿por qué no aprovechar la ocasión para enriquecer el consomé depurativo con otras 6 verduras saludables para tu dieta?

Si también te gustan las cremas de verduras, aquí te dejo una propuesta. Puedes utilizar las verduras del caldo para triturar las que más te gusten, y tendrás un suave y delicioso puré de verduras. El resto lo pasas por un colador fino y te tomas una taza de caldo caliente como consomé cada noche con la cena.

Es sin gluten, como el resto de mis recetas (sin TACC, gluten free). Este caldo puede conservarse en la nevera durante unos días o congelarse y luego descongelarse cuando se necesite.

Si te gustan las verduras, no puedes dejar de probar mi deliciosa crema de calabaza y zanahoria o la crema de calabacín con quesitos.

Y si quieres seguir con comidas ligeras aquí tienes una rica ensalada de lentejas saludable. En mi canal de YouTube podrás ver la videoreceta. Y te invito a suscribirte para no perderte mis próximas recetas.

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