Se trata de una corta calle comercial, situada a los pies de la torre de la iglesia de Santa Catalina. La calle tuvo. Anteriormente. Este mismo nombre, siendo el rótulo actual anterior a 1688.
El origen de su nombre se debe a que, desde, al menos el siglo XVI, había en ella, varios fabricantes de sombreros. Gremio que había sido fundado en Valencia en 1508.
El nombre de Sombrerería es citado en una deliberación de la ciudad de diciembre de 1688, y en una providencia del Almotacén de octubre de 1692.
Ramón Martín