Calzones rotos

Que cosa más rica que preparar este tipos de recetas ahora que se  vienen los días fríos en que toda la gente se reúne en sus casas más temprano y tiene más tiempo para compartir.

Les comparto ahora la receta delos calzones rotos que aprendí de una amiga hace unos años.

Ingredientes:

• 3 tazas  de harina
• 1/2 taza de azúcar flor
• 1 cdta de levadura granulada
• 1 huevo
• 2 yemas
• 1/4 de taza de leche
• ralladura de 1 limón
• esencia de vainilla
• 1 pizca de azúcar

Preparación:

• Entibiar la leche con la pizca de azúcar y luego agregar la levadura. Mezclar y dejar reposar.
• Formar un aro o volcán con la harina en un bol y agregar el azúcar, ralladura de limón, huevo, las dos yemas, la esencia de vainilla y la levadura que ya preparamos.
• Mezclar todo muy bien amasando.
• Dejar reposar unos 15 minutos.
• Estirar la masa dejando un grosor de 1 cm más o menos.
• Cortar rectángulos del tamaño deseado con un tajito en el centro.
• Insertar uno de los extremos por el agujero y dar la forma al calzón roto.
• Freír en aceite y dejar en papel absorbente.
• Espolvorear con azúcar flor.

Espero que preparen esta receta porque está muy rica!!