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Terminan las fiestas de Navidad y probablemente hemos cometido el error de comprar para dos meses lo que pretendemos comer en dos semanas. Sobra comida por todos lados y la intención es aprovecharla. Aunque yo intento no pasarme con las compras me sobraron productos a los que pienso aprovechar aunque volvamos a la rutina.
CANAPES DE QUESO
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INGREDIENTES:
Panecillos para canapés (biscotes o pan de molde)
Paté de salmón ( o el de nuestra preferencia)Queso curadoUvasELABORACIÓN:
- Cortamos el queso en cuadrados (del tamaño aproximado del pan que usemos).
- Untamos el pan con el paté de salmón.
- Colocamos el queso encima del pan y fijamos el canapé con un palillo en el que habremos insertado una uva.
CANAPÉ DE SALMÓN
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INGREDIENTES:
Salmón ahumadoMantequillaLechugaPanecillos ( biscotes, blinis, etc)ELABORACIÓN:
- Untamos mantequilla sobre el pan.
- Cortamos lechuga en tiras muy pequeñas y la ponemos sobre la mantequilla
- Cortamos una tira de salmón ahumado y formamos una rosa, enrollándola sobre sí misma. Le insertamos un palillo.
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Panecillos MayonesaHuevoAnchoas
ELABORACIÓN:
- Pondremos los huevos a cocer.
- Untamos mayonesa sobre los panecillos.
- Cortamos los huevos en mitades y los ponemos encima del pan.
- Enrollamos una anchoa y la atravesamos con un palillo.
- Introducimos en el panecillo.
CANAPE DE CAVIAR
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INGREDIENTES:
PanecillosLechugaHuevas de bacalaoCaviar (sucedáneo en este caso)Mayonesa
ELABORACIÓN:
- Untamos los panecillos con mayonesa.
- Cortamos en trozos muy pequeños la lechuga y la colocamos encima.
- Cortamos en cuadrados las huevas de bacalao y colocamos sobre la lechuga.
- Por último pondremos media cucharadita de caviar.
TOSTA DE ESPÁRRAGOS
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INGREDIENTES:
Pan rústico MayonesaHuevoEspárragos
ELABORACIÓN:
- Tostamos una rebanada de pan.
- Con la yema de un huevo cocido y la mayonesa haremos una mezcla que untaremos en el pan.
- Colocamos unas puntas de espárragos.