Canapes variados

Terminan las fiestas de Navidad y probablemente hemos cometido el error de comprar para dos meses lo que pretendemos comer en dos semanas. Sobra comida por todos lados y la intención es aprovecharla. Aunque yo intento no pasarme con las compras me sobraron productos a los que pienso aprovechar aunque volvamos a la rutina.

En los siguientes ingredientes no pondré la cantidad porque como intuimos dependerá de los excedentes que tengamos.
CANAPES DE QUESO


INGREDIENTES:

Panecillos para canapés (biscotes o pan de molde)

Paté de salmón ( o el de nuestra preferencia)Queso curadoUvas
ELABORACIÓN:

• Cortamos el queso en cuadrados (del tamaño aproximado del pan que usemos).
• Untamos el pan con el paté de salmón.
• Colocamos el queso encima del pan y fijamos el canapé con un palillo en el que habremos insertado una uva.

CANAPÉ DE SALMÓN

INGREDIENTES:

Salmón ahumadoMantequillaLechugaPanecillos ( biscotes, blinis, etc)ELABORACIÓN:

• Untamos mantequilla sobre el pan.
• Cortamos lechuga en tiras muy pequeñas y la ponemos sobre la mantequilla
• Cortamos una tira de salmón ahumado y formamos una rosa, enrollándola sobre sí misma. Le insertamos un palillo.

CANAPES DE HUEVO


INGREDIENTES:
Panecillos MayonesaHuevoAnchoas
ELABORACIÓN:

• Pondremos los huevos a cocer.

• Untamos mayonesa sobre los panecillos.

• Cortamos los huevos en mitades y los ponemos encima del pan.

• Enrollamos una anchoa y la atravesamos con un palillo. 

• Introducimos en el panecillo.

CANAPE DE CAVIAR

INGREDIENTES:
PanecillosLechugaHuevas de bacalaoCaviar (sucedáneo en este caso)Mayonesa
ELABORACIÓN:

• Untamos los panecillos con mayonesa.
• Cortamos en trozos muy pequeños la lechuga y la colocamos encima.
• Cortamos en cuadrados las huevas de bacalao y colocamos sobre la lechuga.
• Por último pondremos media cucharadita de caviar.

Creísteis que habíamos terminado, pues no, una más de regalo.
TOSTA DE ESPÁRRAGOS

INGREDIENTES:
Pan rústico MayonesaHuevoEspárragos
ELABORACIÓN:

• Tostamos una rebanada de pan.
• Con la yema de un huevo cocido y la mayonesa haremos una mezcla que untaremos en el pan.
• Colocamos unas puntas de espárragos.