Viendo un programa de la tele nos encontramos con esta receta, canelones de carne con crema de coliflor, en la que se sustituye la salsa bechamel por una crema ligera para reducir calorías al plato.
La receta nos pareció muy fácil y original, con varias peculiaridades, primero el sustituir la salsa bechamel por la crema. Los canelones de cerdo ibérico, segunda peculiaridad ya que se suelen preparar canelones de carne de ternera, pero con cerdo son menos habituales.
En la receta se utiliza vino de Oporto, algo que tampoco es muy frecuente, se suele utilizar más para salsas.
Todas estas peculiaridades nos hicieron buscar una tercera, en lugar de prepararla en el fuego tradicional la adaptamos para realizar la receta con thermomix.
Los canelones de carne quedaron muy buenos, aunque no tanto la foto de los mismos, que no los hace tan apetecibles. Además la crema de coliflor que nos sobró la aderezamos también de una forma muy original que os presentaremos en otra receta, con lo que conseguimos dos platos en uno.
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