Cantería

La CANTERÍA es el arte de labrar la piedra para su empleo en construcciones. Los diferentes artesanos que participan en el proceso se denominan cabuqueros, entalladores, canteros y tallistas o labrantes.
El oficio de cantero es uno de los más antiguos del mundo. A lo largo de la historia de la Humanidad, todas las grandes civilizaciones han construido templos, palacios, iglesias, murallas y casas persiguiendo, además de una utilidad práctica, plasmar en piedra una serie de conceptos o ideales que, de haber estado construidos en otros materiales, no hubieran asegurado de igual forma la inmortalidad de sus obras.
 Estereotomía es el arte del trazado y ejecución de la labra de la piedra.