Caprabo apuesta por los productos frescos, el jamón al corte, la salud y el bienestar

Los estudios de mercado rigen las decisiones de los súpers: Caprabo apuesta por los productos frescos, la salud, el bienestar, la parafarmacia, el jamón al corte… Los gustos de los compradores cambian y también lo hacen los puntos de venta.

El Centro Comercial L’Illa, en plena Diagonal de Barcelona, es el punto de inicio de Caprabo para el despliegue de su nuevo concepto de tienda. El 13 de marzo de 2014 se inauguraba en este punto emblemático del shopping barcelonés un modelo de supermercado basado en la vida saludable, la variedad en la gama de productos y el precio.

Los cambios serán básicamente los siguientes:

Productos frescos, carnicería y charcutería: tendrán un 20% más de espacio
Pescaderías: potenciarán el pescado comprado en lonjas próximas
Frutería y verduras: se ubicarán junto a la entrada
Jamón al corte: nuevo servicio que espera alcanzar un 13% de ventas de la tienda
Productos SIN: se identificarán y presentarán en un mismo espacio todos los alimentos integrales, bajos en grasas, azúcares, sal y gluten.
Parafarmacia: mayor espacio a productos de homeopatía, salud y bienestar
Espacios “Mundo Bodega”, “Mundo Bebé” y “Mundo Mascota” identificados como tales, con mobiliario e iluminación propias, y situados al fondo de la tienda
Plantas y flores: nuevo espacio junto a la línea de cajas
Amplitud de gama: aumentará el número de referencias

Caprabo – Flickr Creative Commons – Autor tomylees

En lo referente a precios, la estrategia es informativa: dar a conocer a los compradores las ventajas de comprar en estos súpers y no en la competencia. Para ello cuenta con:

El comparador de precios: el tiquet de compra indica la diferencia entre el gasto realizado y el que hubiera supuesto comprar los mismos productos en Mercadona. En caso de que la diferencia perjudique al comprador, el mismo tiquet sirve como “vale de compra” canjeable por esa misma diferencia en próximas compras. Más información aquí.

El kiosco interactivo, una pantalla situada a la puerta del establecimiento que muestra a los clientes de forma personalizada los productos que forman parte de su cesta de la compra, con sus respectivas ofertas. El kiosco dispone de una impresora térmica que imprime cupones de descuento que podrán utilizar al momento.

Caprabo prevé invertir 80.000.000 € en la nueva estrategia hasta 2016, cubriendo la totalidad de sus 364 tiendas. Hasta el momento ha renovado un 25% de su red comercial y espera obtener un incremento de la facturación de un 8%, como resultado de la aplicación del nuevo concepto.

Esta apuesta se une a la ya comentada en otras ocasiones de los supermercados españoles de sumarse al comercio de proximidad. Los ciudadanos compran cada vez más en el barrio, y los hípers y súpers han debido adaptar sus formatos para mimetizarse con el comercio local.

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