Capricho de domingo

Pinterest, Youtube, Facebook......
Todos tiene la culpa!!!
Yo tan tranquilita ante el ordenador y ahora, unos minutos después.......
Todo un postre de los ricos ricos:
Cheesecake con fresas!!!!







Tenía fresas y los demás ingredientes, así que....Manos a la obra!!
Antes que nada, lavar bien las fresas!!








Cortamos en trocitos y las ponemos en un cuenco con unas gotas de ron blanco y azúcar a macerar.







Mientras tanto hacemos la crema:
He utilizado 2 botes de nata para batir de 200 ml , una tarrina de queso mascarpone y azúcar al gusto.
Tal vez con un solo bote de nata habría bastado, hice tres copas grandes y me sobró crema.
Batimos primero la nata con el azúcar y cuando tenga una consistencia espesita le añadimos el queso y seguimos batiendo hasta lograr nuestra crema. 








Luego ya sólo tenemos que montar en copas individuales, así de sencillo.
Para esto usé unos muffins que tenía de unos días, pero podéis usar galletas de las que más os gusten, integrales, con chocolate..... magdalenas, bizcochos, etc....
Sólo hay que desmenuzarlas y ya proceder a poner capitas, las galletas, las fresas que habíamos macerado, la crema de queso y repetimos todas las veces que queramos, o nos permita el recipiente.







Por encima decoré con una fresa y el jugo de maceración de las fresas.Ahora a enfriar y listo para degustar!!!
Se me ocurre que con unas nueces también tiene que estar rico, en fin, esto es al gusto de cada cual.


















Y como soy irreverente fan de la canela, le di un toquito por encima!!También con cacao estaría bien...







Pues eso, que por aquí me quedo chupándome los dedos de cheesecake con fresas y canela, ummmm.... Fácil,  rápido, sabrosón y..... anti-dieta.
Caprichito de domingo!!
Apagaré el ordenador por unas horas, jajaja...

Besitossss,


Luna