"Cardos de Cardar"

Dice la leyenda, cuando todo estaba seco y el sol calentaba la tierra resquebrajándola, por la gran falta de agua, nació el cardo donde dio su vida Rayen la hija del cacique de la tribu, y el carnoso cardo alimento a los animales en épocas de sequia....
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Ahora y aquí en invierno en nuestra pampa humeda, queda las Cardos de Cardar, unos de los pocas que sobreviven en las banquinas, a los herbicidas usados para que los cereales no tengan yuyos…..............pensar que mis abuelos decían que donde nace el cardo, hay tierra fértil.
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Minombresabeahierba ha dejado este comentario: "El cardo"
"Tus abuelos tenían razón, los cardos tanto el cardo negro (Cirsium vulgare) típico de las pasturas, como el cardo de Castilla (Cynara cardunculus) esa mata grisacéa prima del alcaucil necesitan suelos profundos, con buena estructura y aireados.
Las hermosas fotos de esos Cardas de cardar (Dipsacus sativus) que curiosamente no son de la familia de los cardos, tambien son exigentes en esa calidad de suelos.
Siempre que los veo en las banquinas en primaveras recuerdo que me contaron que se utilizaban antiguamente para limpiar la lana usando la leñosa inflorescencia a modo de peine.
Abrazote"

Dice el libro "Martín Fierro" en uno de sus versos
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Y al que le toca la herencia,
donde quiera halla su ruina;
lo que la suerte destina
no puede el hombre evitar:
porque el cardo ha de pinchar
es que nace con espina.
. En España verano....
JUAN ha dejado este comentario "El cardo":"Hola, Común, bonita entrada, ese cardo no lo he visto nunca: el que yo conozco como cardo es el alcaucil, que será primo de la alcachofa, pues es lo mismo pero sin esos pinchos que la custodian. En los Años del Hambre, se recogían para comer en lugar de las caras alcachofas. Luego te envío una foto del alcaucil que hice esta primavera"...
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......agrego Juan:.........." esto se le llama "cardo borriquero", o alcaucil, y se come la parte de abajo una vez cortados todos los pinchos. El corazón es parecido al de una alcachofa. Aún lo venden los giatanos en Jerez para la comida".........
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