Me encantan los cocktails. Creo que es algo que se nota en el blog casi desde sus inicios porque siempre me ha gustado incluir cocktails en el apartado de recetas. Y es que para mi la alta gastronomía no se limita a las creaciones de los chefs. De hecho creo que la coctelería es un maravilloso ejercicio de imaginación. Un juego fantástico de elementos y proporciones que crea pequeñas joyas para el paladar.
Por eso admiro el trabajo de Carles Bonnin. Una vez más fue Instagram el que me permitió conocer su trabajo. Carles fue creador de Bars7t, una empresa de coctelería para eventos. Y es que a partir de 10 personas puedes contratar a través de Bars7t servicio de bar y coctelería en casa. Y lo mejor es que se adaptan a cualquier espacio. ¿No es una idea genial?
También realizan show cooking con demostraciones y degustaciones de coctelería molecular para grupos de 8 o 10 personas que durante unas tres horas tomarán contacto con las técnicas de la cocina de vanguardia aplicadas a la coctelería. Me parece una actividad estupenda para regalar en un cumpleaños, para aniversarios especiales, despedidas e incluso como actividad de team-building...
Pero las actividades de Carles van más allá y ha creado también The Cocktail Lab by Carles Bonnin que se dedica exclusivamente a la creación de coctelería conceptual y diseño de cartas de cócteles para espacios gastronómicos.
Os dejo con unas cuantas fotos en las que podréis ver algunas de las sorprendentes creaciones de este "alquimista" del siglo XXI.
Si queréis saber más aquí os dejo el link a su web (AQUI)
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I love cocktails. It's something that one can notice from the very beginning of my blog, since I've always published cocktails in the recipes section. In my opinion the high quality cuisine is not only limited to the creations of the chefs. I believe that mixology is a wonderful exercise of fancy that combines different elements and proportions to create little jewels to our palate.
That's why I admire the work of Carles Bonnin. Once again I heard about him thanks to Instagram. Carles is the founder of Bars7t, a firm that offers cocktail and bar services to small family meetings and big corporate events. You can contract them to come over for any kind of celebration for more than ten people. Is not a great idea??
They also make demonstrations and tasting of molecular cocktails. One can take contact with the new techniques of avant-garde cuisine applied to the cocktail's world. A three-hour-experience that is suitable for a special gift experience, for an original celebration and even for team-building actions.
But Carles is a very active person and goes beyond with his job and he has recently founded The Cocktail Lab by Carles Bonnin. This firm is focused on developing conceptual mixology, creates cocktail menus for bars and hotels, beach clubs…
These are some of the creations of this XXIth century "alchemist".
More info (HERE)
(Credits: Carles Bonnin)
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