Carnes Rojas y Procesadas Producen Cáncer Pancreático

Un estudio, llevado a cabo en el Instituto Karolinska en Estocolmo, publicados en British Journal of Cancer  mostro que por cada 100 gramos de carne procesada en la dieta diaria, el riesgo de Cancer de Páncreas  se incrementa en un 38%. El estudio mostró que los hombres que comían 120 gramos de carne roja al día tenían un riesgo 29% mayor de cáncer pancreático que quienes no comían carne. Desde que se conoce el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal con la carne roja y procesada, los expertos recomiendan a los adultos no consumir más de 70 gramos diarios de estos productos.El cáncer pancreático tiene bajas tasas de supervivencia. Así que además de diagnosticarlo en etapas tempranas, es importante entender qué es lo que incrementa el riesgo de esta enfermedad. Si la dieta tiene un impacto en el cáncer pancreático, esto puede influir en las campañas de salud pública para ayudar a que se reduzca el número de casos de esta enfermedad . Por eso se recomienda  limitar el consumo de carne roja cosinada a 500 gramos  a la semana y evitar totalmente la carne procesada presente en las comidas rapidas.