Texto original escrito por Ana. Sígueme en Instagram
El betabel o remolacha, es una fuente maravillosa de betaína que ayuda a proteger las células del estrés ambiental y combatir la inflamación. Es rico en potasio, manganeso y folato. ¡Y su sabor es delicioso!
Ingredientes
- 1 betabel cocido
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- El jugo de un limón
- ½ cucharadita de cebollín finamente picado
- Sal y pimienta
- Queso parmesano, manchego añejado de oveja, feta o fresco de cabra
- Perejil para adornar
Preparación
- Mezclar el aceite de oliva, limón, cebollín, sal y pimenta para hacer la vinagreta
- Rebanar en láminas finas el betabel
- Colocar el betabel en el plato y añadir la vinagreta
- Esparcir queso
- Decorar con perejil