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Catering gourmet: Cómo preparar un brunch en el jardín

Por Anad

Los brunch están cada vez más de moda y el catering gourmet es un recurso perfecto para sorprender a tus invitados en un evento en el jardín de tu casa. Para ello, tienes que recurrir a los mejores profesionales de catering gourmet, que harán que la experiencia sea inolvidable. Ahí van algunas recomendaciones de Zaask para que tu catering gourmet sea un éxito:

  1. No puede faltar la fruta, sea fresca o en mermelada, os recomiendo una macedonia sencilla de frutas de temporada, unas brochetas originales o una ensalada de fruta y pasta. Es básico para un catering gourmet.
  2. Sorprender con varios tipos de pan en el catering gourmet, tanto blanco como integral, así como tostadas, colines y biscotes. Podemos presentar unas empanadillas pequeñitas con rellenos variados. Podemos hacer bocadillos y sándwiches, tostadas de aceite de oliva virgen extra con tomate o de mantequilla con vuestra mermelada favorita.
  3. Los huevos Benedictine o los huevos escoceses no pueden faltar en vuestro brunch, son el plato estrella.
  4. Para la bebida, fundamentalmente se toman zumos de fruta y vegetales, agua, cafés e infusiones. También se incorporan refrescos, cerveza y vino, dependiendo de la hora.
  5. No nos podemos olvidar de los lácteos, a mi me encanta el yogurt griego con frutos secos, frutas desecadas, como orejones, dátiles, pasas o higos secos o la mezcla de ambos, la granola ha llegado a España, directa desde Brasil para quedarse en cualquier catering gourmet.
  6. Añadid embutidos y quesos variados, podemos hacer pequeñas recetas en las que rellenemos con nuestros ingredientes preferidos, os aconsejo unos rollitos de jamón cocido con espárragos, unas arepas con pollo o unos tequeños rellenos de queso. En un catering gourmet también podemos servir platos típicos de un desayuno continental, como huevos revueltos y salchichas.
  7. En la parte dulce del catering gourmet no podemos olvidarnos de las tortitas, los pancakes irlandeses o las clásicas tortitas americanas. Una de las recetas más típicas es la French Toast o tostada francesa muy similar a nuestras torrijas de leche pero más delgadas. Para mojar en el café o acompañar el té, unas deliciosas magdalenas, con trocitos de fruta o con chocolate. También podemos encontrar la bollería típica como cruasanes, brioches, napolitanas, palmeras o palmeritas, caracolas, galletas… si son de tamaño pequeño mejor, así los invitados podrán probar varios tipos.
  8. El toque final lo dan los canapés varios con patés, fiambres, membrillo y queso, salmón o bacalao ahumado, escarola, atún y huevo, tomate y jamón, anchoas con queso… Mejor que no esté hechos. Deja todos los ingredientes preparados (lavados y picados si es necesario) en platos con panecillos y biscotes cerca, y que los invitados se preparen el canapé que más les apetezca.

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