Celebra San Juan con las cocas más originales

Quedan pocos días para celebrar la verbena de San Juan con la que damos el pistoletazo de salida a las noches de verano. En Cataluña es una festividad que celebramos con hogueras, petardos y la imprescindible, y deliciosa, coca.
Tradicionalmente la coca es el postre a compartir en la noche de San Juan, pero el panadero Daniel Jordà considera que una coca también decora la mesa esa noche de verbena y puede ser un postre y una copa en una celebración tan alegre.
Es por todo ello que ha creado una coca singular, con forma de piña e ingredientes que nos transportan totalmente al verano: piña caramelizada, coco deshidratado, piñones, azúcar moreno…

Coca de San Juan Piña Colada by PANES CREATIVOS

Bajo el hashtag de #cocadepiñaparaelniñoylaniña podemos compartir en redes sociales esta divertida propuesta y transportarnos a una época feliz y un tanto ochentera en la que la piña era como hoy protagonista.

En su obrador Panes Creativos, situado en la Plaza Garrigó 5 de Barcelona, se elabora también la coca de Mojito y la coca de chocolate, la favorita de los más golosos.

Coca de San Juan Mojito by PANES CREATIVOS

Y, por supuesto, también podemos encontrar las más tradicionales: cocas de fruta, cabello de ángel y chicharrones (mi favorita).

Coca de San Juan de frutas by PANES CREATIVOS

¿Que os han parecido estas originales propuestas para celebrar San Juan? A mi la de piña colada me parece tremendamente original, aunque no me gusta el sabor de la piña así que optaría por la de mojito.