Revista Creaciones

Cervezas Lest, ODIN, tradición cervecera.

Por Artesaniayoficio @artesaniaoficio

ODIN es la primera cerveza elaborada por Cervezas Lest, Cervecera artesanal ubicada en Colmenar Viejo, ODIN es una cerveza del tipo Belgium Strong Golden Ale según BJCP que es la guía de estilos para la clasificación de las cervezas. 18A. Belgian Blond Ale, es la calificación de ODIN.

Las características de la cerveza ODIN son:

  • Contenido alcohólico entre un 5 y 6%.
  • color ámbar de aprox. 9,9 EBCs (European Brewery Convention) Esta organización definió un estándar para medir el color de la cerveza que lleva su mismo nombre EBC y que es el que actualmente se utiliza en Europa, frente a la escala SRM (Standard Reference Method) que es la que se utiliza en EEUU.
  • amargor: 29 IBUs (international bittering unit), Existen tablas que recogen los IBU característicos de cada tipo de cerveza, estando la mayor parte entre 20 y 40 IBUs, a más IBU más amargor. Puedes consultar en el enlace la periodic table of beer styles.

Ingredientes: 4 tipos de maltas incl. 30% de trigo malteado, lúpulo Northern Brewer y Spalter Select, cilantro, piel de naranja amarga y miel artesanal de la sierra madrileña.

Cata: Cerveza con burbuja fina y sabor prolongado que seca la boca con toques de frescor, ligeramente afrutado (se puede reconocer un ligero sabor a melocotón o plátano). Es aconsejable servirla sobre los 8-10ºC en copa ancha.

El nombre elegido es de la mitología nórdica y corresponde al Dios padre que reina en Asgard. Odin era muy aficionado a las cervezas Ale (según la Edda antigua), cuando no tenía aguamiel a mano.

Disfrútala!!!, visita nuestra tienda y pide tu pack.

Cerveza ODIN.

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