Chewy Lemon Cookies

La textura y el aroma de estas galletas es tan delicioso, que repetiréis la receta una y otra vez. Son sencillísimas de hacer, con la técnica de hacer bolitas y luego pasarlas por azúcar aromatizado antes de hornear así que las puede hacer todo el mundo, incluso los peques de la casa o los cocineros más principiantes. Muy importante, que haya buena separación entre las bolas porque crecen mucho en el horno y así no se pegarán, como nos pasó a nosotros con algunas y cuando salen del horno, es importante dejarlas enfriar por completo en la bandeja antes de retirarlas, de lo contrario son tan tiernas que se os romperán, creednos, la espera merece la pena. Guardadas en un bote hermético os durará bien una semana o dos, eso sí, si os duran tanto tiempo claro, porque están tan ricas que volarán :)). Esperamos que os gusten. ¡Feliz viernes! Receta de Chewy Lemon Cookies Ingredientes:-1 + 1/2 cups* de azúcar-225 g de mantequilla blanda-2 yemas de huevo-el zumo de 1 limón-la ralladura de 1 limón-2 + 1/2 cups de harina-2 cucharaditas de bicarbonato-pizca de sal-1/4 de cucharadita de cúrcuma Elaboración: -Precalentar el horno a 175ºC.-Preparar un par de bandejas […]

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