Chimichurri

Sugerida por...José Luis Jáuregui

Salsa hecha a base de ajos, perejil, ají picante, sal y vinagre, que se emplea para aderezar la carne. Argentina.
El chimichurri es un condimento típicamente argentino conocido internacionalmente. Sus ingredientes fundamentales son ajo, aceite, vinagre, ají y sal, y se trata de una salsa picante de consistencia líquida que se emplea para realzar el sabor de la carne...
...Existen diversas versiones sobre el origen de la voz de hoy. Hay quien argumenta que proviene de los británicos hechos prisioneros a principios del siglo XIX tras las invasiones inglesas a las colonias del Río de la Plata...
...Estos británicos emplearían palabras españolas e inglesas para denominar las diferentes salsas y condimentos, y así lo que originalmente era: “give me curry” -dame curry- se terminó convirtiendo con el paso del tiempo en "chimichurri".
...Otra curiosa teoría le adjudica la paternidad del vocablo a un comerciante inglés, llamado "Jimmy Curry", el presunto inventor de la salsa...
Sea como fuere, la verdad es que nadie sabe con certeza el origen de la palabra, lo cual, como veis, no es óbice para que existan estrambóticas historias y leyendas acerca de la misma...
AQUÍ os dejamos un enlace para que preparéis una excelente salsa chimichurri. :)
Hasta el próximo condimiento... ¡pongamos un poco de acicate y picante intelectual en nuestras vidas! ;-)