Chuletillas de cordero al horno

La carne de cordero es un manjar gastronómico que permite una gran variedad de preparaciones. Asado es uno de los platos típicos de la cocina castellana  y  muy habitual en fechas navideñas en muchas casas.Es una carne muy versátil, tierna, muy aromática y con la grasa justa para un buen cocinado.
INGREDIENTES
-4 chuletillas de cordero -2 patatas medianas, 1 por persona-2 dientes de ajo, 3 o 4 dientes-1 cebolleta-Vino blanco-Aceite de oliva -Sal-Especias al gusto
ELABORACION
-Precalentamos el horno a 225ºC -Engrasamos la bandeja del horno con aceite de oliva y sobre ella colocamos las patatas peladas y cortadas en láminas-Las salamos, las espolvoreamos con especias secas al gusto y regamos con un hilillo de aceite-Horneamos durante 15 mins en la parte media del horno.-Sacamos del horno y regamos con el vino blanco -Repartimos por encima la cebolleta cortada en rodajas y los ajos cortados en trozos pero sin pelar-Ponemos encima las chuletillas de cordero teniendo cuidado de que no se amontonen, salamos, regamos con otro hilillo de aceite, espolvoreamos con perejil seco o especias al gusto y metemos de nuevo la bandeja en el horno a a 200ºC durante 5 mins-Apagamos el horno, subimos la bandeja y encendemos el grill para que se doren durante unos 5 mins
Pasado ese tiempo tendremos listas unas deliciosas chuletillas de cordero que cocinadas al horno podemos hacerlas a la vez que la guarnición manchando menos cacharros...Que aproveche...
OTRAS RECETAS CON CORDERO
-Chuletillas de cordero con patatas