Chutney de Mango, la mermelada agridulce francesa

Aunque cocinar no es mi especialidad, os debo decir que últimamente me esta gustando mucho la cocina francesa y creo que en casa a más de uno dará saltos de alegría, ¡No me extraña!
 La cocina francesa, es una de las mejores del mundo, rica en combinaciones, textura y sabores es tendencia en todo el mundo además de tener un toque muy chic.
Para comenzar mi aventure culinaire he decido preparar una exquisita mermelada salada al estilo francés, Chutney de Mango.

El chutney, es una especie de mermelada agridulce muy típico en Francia que sirve para acompañar carnes, pescado, pollo, ensaladas, arroz o tostadas con queso y jamón.


Elaboración:
Pelar las frutas y verduras y extraer las semillas.
En un olla cocinar  a fuego lento el vinagre con el azúcar durante 2 o 3 minutos.
Añadir el restante de los ingredientes y cocinar durante 20 minutos a fuego lento.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, verter la salsa en un envase hermético esterilizado (hervir los botes con agua muy caliente).Cerrar bien.
Se puede congelar durante 6 meses o  bien guardar en temperatura ambiente  hasta 4 meses sin ningún problema.


Au revoir
Boulevard Pink