Desde el pasado 8 de febrero en Cienfuegos los lácteos están mas escasos que de costumbre. Grandes afectaciones se han experimentado en el suministro del soyur (variante liberada del yogurt), los envases de leche en polvo y la fabricación del propio yogurt Galaxy.
Todo la desgracia ha llegado aparejada con la rotura en la planta pasteurizada de la Empresa de Productos Lácteos Escambray, del municipio Cumanayagua.
Todos procesos detenidos requieren de máquinas cuyo principio de funcionamiento es aire comprimido.
De entonces hasta casi la presente primera quincena de marzo, se han dejado de hacer unas 170mil bolsas de soyur, según datos de la industria láctea cumanayagüense.
Las causas de la inestabilidad productiva por la cual se ha visto afectada la distribución normada para niños de 7 a 11 años, dietas médicas y el consumo social (instituciones asistenciales y de salud), así como el expendio de forma liberada, de alta demanda entre los cienfuegueros son las de siempre. En Cuba no hay soluciones para los temas más elementales.
La rotura definitiva de un compresor de origen español con unas cuatro décadas de explotación, y en el que las posibilidades de invención llegaron al límite, puso en tensión la cadena productiva en esa planta fundada en 1975.
“El equipo se fundió, sin alternativas de solución, debido a su obsolescencia. Contamos con otros dos compresores Voge, de tecnología alemana más moderna, que podrían suplir la necesidad. Uno de ellos permanecía activo, y el otro no, debido a la falta de unas correas dentadas muy específicas, que no se hallan ya en el mercado”, detalla un funcionario.
De manera que al mantener uno solo trabajando en un régimen de 16 horas continuas, sin posibilidades de alternar, y con la agravante de que las correas en uso no son las idóneas, también colapsó.
No se trata de morosidad en la búsqueda de soluciones, porque llevamos meses buscando esas correas dentadas. Actualmente, por mediación del Gobierno provincial, innovadores de la Empresa Oleohidráulica Cienfuegos trabajan junto a los nuestros modificando las poleas del motor eléctrico y el compresor de aire, de manera que pueda usarse un tipo de correa que sí existe en el almacén. No es la solución definitiva, advirtió, pero permitirá prolongar el tiempo de trabajo en la pasteurizadora, y ganar tiempo para buscar otras soluciones con más calma.
El resultado es que unas 240 toneladas de soya han dejado de procesarse. Hasta el momento aseguran que “la merienda escolar sí se ha garantizado, sin afectaciones y la producción que se logra hacer, incluso se reserva para no afectar el otro día, si volviera a pararse el compresor. Algunas veces hemos traído soyur del combinado de Sancti Spíritus, pero allí la producción no es tan estable como para sostener el alto consumo del producto de nuestra provincia”, donde se procesan más de 6 millones 724 mil bolsas cada año.
En unos estarán puestas las correas, y en unas semanas estarán rotas nuevamente, por no ser idóneas tal cual explican los funcionarios de Cienfuegos.
La transcripción de las declaraciones y de la historia persigue el único objetivo de demostrar que la retórica sigue siendo la misma, que ellas soluciones no figuran entre las prioridades y que literalmente el pueblo sigue pasando hambre.
Con información de Prensa oficialista de Cienfuegos.
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