Cilantro

El cilantro es una hierba y especia que desde la antigüedad era usada en la cocina y como medicina por parte de egipcios, asirios y griegos. El cilantro también es conocido como coriandro, su nombre científico es Coriandrum sativum y pertenece a la familia de las Umbelíferas.  Esta planta medicinal es anual y tiene una altura de entre 40 y 60 cm. Las semillas y las hojas son las partes de la hierba que poseen los principios activos y que contienen las cualidades medicinales de esta planta.

El cilantro tiene propiedades curativas y se utiliza para tratar problemas en la digestión, trastornos digestivos como gastritis, insuficiencia pancreática, falta de apetito, gases y flatulencias, tonifica el sistema nervioso, para detener diarreas, estreñimiento, insuficiencia hepática u otros problemas de del hígado, para la ansiedad y el insomnio, tratamiento del acné.  Además ayuda a depurar el cuerpo por lo que es recomendable para personas con el colesterol elevado, favorece a incrementar la leche materna en mujeres en periodo de lactancia, combatir la gripe, favorece la expulsión de mucosidades y ayuda a los problemas del aparato respiratorio, mal aliento en la boca e incluso para el olor corporal fuerte. Es un potente antibacteriana por lo que permite evitar la aparición de enfermedades de este origen.
Algunos le otorgan cualidades afrodisiacas ya que ayudaría a despertar el apetito sexual. Se puede usar como condimentos en diferentes comidas y platos tanto dulces como salados.