Claves para un brunch perfecto

No se vosotros… pero a mi me puede muchas veces mas el ojo que el papo. Esa sensación no saciante de disfrutar de la gastronomía, de la tranquilidad, de la compañía  y de planificar o improvisar las claves para un brunch perfecto. Y es que ya sea domingo, sábado, o vacaciones, me chiflan los vermuths, los picoteos de media mañana, o descubrir rincones donde antes no había cultura gastronómica y ahora…nos perdemos en creaciones ideales con las que deleitar el paladar.

Yo bien es cierto que lo confieso…soy mas bien patana con la cocina. Soy un hacha de la Thermomix, pero eso de los fuegos, chof chof…como que no va conmigo. Eso si… me encanta probar, y sobre todo, poner el mínimo detalle a la mesa. Eso que no falte.

Así que hoy, sera por eso de estar en buen tiempo, media mañana o que…me apetece buscar las claves para un brunch perfecto.

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Las claves para un brunch perfecto acompañan en el espacio, el menú y los detalles.No dejes nada sin pensar, desde el menaje, la comida, o la decoración. Así los sentidos multiplicaran el placer de disfrutar de un buen brunch.

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El menaje y la vajilla

En el brunch, podemos poner una mesa como si de una comida se tratara, donde no falte detalle, combinación ni plato, o montarla como un picoteo improvisado, con tenedores, unas bandejas comunes y ya. Un aire mas de picnic y vermuth pero siempre cuidando los detalles.

Ambientación y temática

Pues un brunch es esa comida entre desayuno y comida, mas cargado de lo normal, y aunque podría verse como un picoteo, también podemos celebrarlo y ambientarlo. Dependiendo la estación del año, del ambiente festivo que queramos darle, podemos pensar en ambientarlo con elementos, piezas y decoración mas temática.Ademas esta te ayudara a llevar un hilo conductor, porque podrás decorarla con aire mas campero para un brunch en abril con comida natural, ensaladas y encurtidos, o con un toque veraniego y afrutado en agosto, con frutas, refrescantes combinaciones o patés y ensaladas.

Compañía natural

Creo que una mesa no esta tan vestida o acogedora si no existe en ella un detalle natural. Unas flores, una rama, un detalle en la servilleta o sencillamente en mitad del campo. Los complementos naturales no pueden faltar en un brunch perfecto, ya sea como ambientación, decoración o parte del menú. Siempre se agradece ese aporte fresco y natural que nos acerca aromas, texturas o color a la mesa.

Un buen menú

Pues si…y aunque parezca obvio, esto no es solo poner una bonita mesa y ya. Nos guste o no la cocina. Mas o menos cocinar es importantisimo un buen menú. A veces lo mejor es no complicarse, plantear unas tablas de quesos y embutidos, unos canapés fríos o un picoteo informal, pero si ademas quieres hacerlo mas completo, lo mejor es que eches un vistazo a las recetas perfectas para un brunch de 10.

Refrescos y bebidas frías

Los brunch en según que época del año, se acompañan mas de una u otras bebidas. Si por ejemplo lo hacemos en invierno, nos piden mas cafés, tés o vinos tintos. Y si son en verano, son mas de limonadas, refrescos, zumos y combinaciones refrescantes. Por eso, es imprescindible que nuestros invitados tengan lo mejor en todo momento. Idear como mantener las bebidas frías si estamos fuera de casa es clave, así que ya sea con hielo, cubetas, neveras portátiles o paquetes congelados, lo mejor es preparar la estrategia para que este detalle no arruine el resto.

El entorno

No por estar el ultimo es el menos importante, pues como venimos comentando, los sentidos se estimulan por completo. Hacer un brunch en un bar o cafeteria esta bien… y a mesa puesta, pero si lo haces en un local de moda, o en un entorno idilico, te aseguro, que aunque seas tu quien lo prepare…te sabra mucho mejor. No dejes escapar los complementos de tu casa, una escapada al campo o a la playa, o porque no…buscar un espacio diferente en medio de un local abandonado y con un aire diferente.

Seguro que con esto…no dejaras a nadie indiferente y porque no…sera un plan distinto.