Coca de panadero

Hola a todos!! Hoy os traigo una receta rica rica....bueno como todas jejeje mirad que pinta...

INGREDIENTES:
500 grs de harina de fuerza 280 ml de agua un chorrito de aceite 1 cuchara de café de sal 1 cuchara de café de azúcar 10 grs de levadura fresca
Si tenéis amasadora sólo tenéis que llenar la cubeta con todos los ingredientes y programarla en amasado 1 hora y 50 minutos (la mía tiene proceso de calentamiento, amasado y reposo todo en ese tiempo) Si no tenéis amasadora, templais un poco el agua y añadís la levadura para disolverla. Esperais 10 minutos, añadís el aceite, la sal, el azúcar y por último la harina, y vamos amasando bien amasado y dejamos reposar la masa 1 hora. Pasado el tiempo sacamos la masa. Yo la dividí en dos partes, y luego os diré el porqué...
Cogemos una parte, la ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal y la vamos estirando manualmente, apretando con los dedos:

hasta que quede una cosa así.  Empapar la masa con aceite y dejar reposar 30 minutos:
Espolvoreamos con azúcar (bastante):
Y horno 200ºC durante 15 minutos. Sacarla a una rejilla para enfriarla y pintar con anís (licor, yo usé del mono y quedó estupenda).

Y os estaréis preguntando...........que ha pasado con la otra masa?????????' Pues que se me ocurrió hacer otra cosa totalmente diferente....y salió estupenda!!!!!!!!!!! Si no podéis esperar a saber fué pinchar aquí. Espero que os guste!!!!