Cocina Adaptada

La cocina es una de las partes de la casa, junto con el baño, en la que las personas con discapacidad encuentran más dificultades para ser independientes.
La colocación adecuada de los muebles que permita un movimiento libre de obstáculos, sistemas de apertura y mandos a la altura adecuada y fáciles de manejar, accesorios de cocina adaptados para personas con problemas de movilidad en las manos …. ayudan a que las personas con discapacidad puedan cocinar y desenvolverse libremente en la cocina.

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Datos técnicos para hacer una cocina accesible:

La puerta de acceso debe tener un ancho de paso no inferior de 80 cm y debe ser abatible hacia fuera o corredera.
Frente a cada uno de los muebles de la cocina existirá un espacio libre en el que pueda inscribirse un cilindro de 150 cm de diámetro hasta una altura de 30 cm, y otro concéntrico de 130 cm de diámetro hasta el techo, para que el usuario de silla de ruedas o con andador pueda hacer un giro de 360 grados.
El pavimento será antideslizante en seco y en mojado, no producirá brillos.
La altura de la encimera (plano de trabajo, cocina y fregadero) estará comprendida entre 75 y 80 cm para personas sentadas, y entre 85 y 95 cm para personas de pie y no tendrá una profundidad mayor de 60 cm para que cualquier objeto situado sobre ella pueda ser alcanzado por una persona en silla de ruedas.
La altura de las baldas y los cajones de los armarios estará comprendida entre 40 y 140 cm para que puedan ser alcanzados por personas en silla de ruedas, y entre 50 y 160 cm para personas de pie.
Para que un usuario de silla de ruedas pueda aproximarse frontalmente y hacer uso de la cocina, el fregadero y el plano de trabajo de la encimera, deben existir bajo los mismos espacios libres de al menos 80 cm de ancho, 70 cm de alto y 60 cm de fondo.
Las llaves de control deben identificarse visualmente y con el tacto para que puedan ser utilizadas por personas con discapacidad visual, y por seguridad estar situadas frente a la encimera.
A ambos lados de la cocina y al lado del horno debe preverse que la encimera sea de un material resistente al calor, para que personas con dificultades de manipulación puedan colocar recipientes calientes.
Para facilitar la utilización del horno o microondas a usuarios de silla de ruedas, éstos deben situarse entre 70 y 120 cm de altura, o ser regulables en altura por medio de un mando de control.
Para personas con dificultades de manipulación es preferible que el grifo sea monomando y de mango largo, pues permite regular con un sólo movimiento el caudal y la temperatura, y facilita su alcance desde el borde de la encimera.
Para personas con dificultades de manipulación se recomienda la instalación de interruptores de presión de gran superficie, y enchufes que facilitan el machihembrado