Cocinamos con los peques: Arrollado de chocolate

¡Este es un postre delicioso y muy fácil de hacer con nuestros peques! ¡Mamis a la obra!

Ingredientes

• 4 huevos
• 80 grs de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 80 grs de harina
• 20 grs de cacao amargo
• 20 grs de manteca derretida

Preparación

• Colocar en un bol los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla.Batir hasta alcanzar el punto letra.
• Tamizar la harina con el cacao e incorporar al batido uniendo de forma envolvente con ayuda de una espátula.
• Agregar a esta preparación la manteca previamente derretida y tibia.
• Extender la preparación en una placa de 30 a 40 cms, empapelada y enmantecada.
• Hornear a 180 o 200 º C de 10 a 12 minutos.
• Retirar del horno y desmoldar sobre un papel espolvoreado con azúcar o sobre un repasador limpio. Tapar con la placa para mantener la humedad .
• Dejar en reposo 5 minutos y luego enrollar.

Nota: Batir 200 cc de crema de leche y 50 grs de azúcar . Distribuir de forma pareja sobre el arrollado , esparcir frutos rojos( frutillas, frambuesas) . Enrollar con cuidado, refrigerar por 2 horas .