Cocinas Tradicionales|Cocinas Aga

Después de mi viaje a Escocia y descubrir en Edimburgo una tienda exclusiva de Aga, no me he resistido a indagar en las cocinas Aga, que ya conocía de haberlas visto en muchas cocinas Inglesas. Su funcionamiento se basa en cocinas tradicionales, cuentan con una estructura de hierro fundido constituyendo una fuente de energía al transferir constantemente el calor de su núcleo a las placas y a los hornos. Son cocinas de almacenamiento de calor listas para cocinar al instante, sin interruptores ni relojes, el control termostático se encarga de mantener las temperaturas constantes, mientras que los altos niveles de aislamiento dentro de la caja externa y debajo de las tapas de las placas de cocción aseguran un consumo económico de combustible.

El calor se transfiere hacia el interior de los hornos de hierro fundido y se libera constantemente a partir de todas las superficies internas de forma simultánea. Este es un proceso mucho más suave que el calor directo procedente de las resistencias, y es por la razón que la humedad, la textura, el sabor y la calidad de los alimentos se conservan mucho mejor en una cocina Aga. 

La cocina Aga en su parte frontal puede contar con 2,3 o 4 hornos, con diferentes funciones ( Asado, repostería, cocción lenta y calentamiento) y en la parte superior, cada Aga tiene unas placas de ebullición y de cocción lenta, y en la cocina de 4 hornos, cuenta ademas con una placa para mantener calientes los platos o simplemente para mantener la cafetera caliente todo el día. La selección de la fuente de calor se puede elegir, ya que hay modelos que funcionan con energía eléctrica, gas natural o propano, teniendo las mismas características independientemente del tipo de energía elegido.

Dentro de las cocinas Aga, hay una gran variedad de posibilidades, como la serie S, que incorporan la última tecnología, para instalarse en el diseño de la cocina más actual. Los modelos Six-Four y Four-Two, pueden tener placa de gas o vitrocerámica y según el modelo, cuentan con un horno convencional, un horno con ventilador y un horno de cocción lenta.

El encanto de las cocina Aga también está en la posibilidad de elegir entre una amplia variedad de colores, aportando además un toque muy especial en el diseño de la cocina.

Las cocinas Aga se fabrican en Inglaterra, de eso, verlas en las cocinas al más puro estilo Inglés, recordándonos a nuestras tradicionales cocinas económicas que funcionaba con leña y que ahora las podemos retomar, adaptadas a las cocinas más actuales. 

¿Te gustaría tener una cocina Aga? A mi Si

Vía: Married With Nothing/ House&Home/AD/ House to Home/Refinery 20/The Desing Files

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