Cocineros mexicanos

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Cocineros mexicanos es el programa gastronómico más popular de la televisión mexicana, con un alcance de casi 4 millones de espectadores.

Cocineros mexicanos muestra la riqueza, la diversidad y la mezcla de sabores, aromas y colores que hacen de la comida mexicana algo único en el mundo.
En este libro, homenaje a nuestra gran tradición culinaria, encontrarás recetas siempre sorprendentes y prácticas que deleitarán cualquier paladar y llenarán tu hogar de color, nutrición y variedad; así como los tips de nutrición del Dr. Pipe.
Descubre los sabores de nuestra tierra de la mano de Toño, Josera, Ingrid y Nico (los chefs más queridos de nuestro país), con su recetario oficial, que tiene la mezcla perfecta para ponerle sazón y alegría a tu cocina, con platillos fáciles de preparar y con productos 100% mexicanos.

Antonio De Livier

Fue uno de los creadores de Pacific Cooks, una plataforma que reunía cocineros para hacer "palomazos gastronómicos".

Adoptó el apelativo De Livier en honor a su madre Livier.

Su comida favorita son los tacos de cabeza.

Le gusta Soda Stereo, Caifanes, New Order y los Pixies.

Su monchis para echar la flojera: huevito con tortilla o pasta bolognese.

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F: /AntonioDeLivier
@AntonioDeLivier

Ingrid Ramos

Su primer trabajo fue en una tienda de videos, y si no hubiera sido chef le habría gustado ser bailarina y tocar el saxofón.

Si el mundo se acabara y sólo pudiera comer algo por última vez, elegiría un plato de arroz con frijoles, tortillas y salsa verde recién hecha.

Su monchis para la flojera: papitas con cacahuates y chamoy.

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F: /Ingrid Ramos
@IngridRVM

José Ramón Castillo

La gente lo conoce por sus platillos dulces, pero José Ramón es un chef premiado a nivel mundial por su cocina salada.

Es el único latinoamericano que ha ganado el título de Mejor Cocinero Joven de Catalunya, galardonado con el Premio Absoluto.

Su chocolatería está inspirada en la cultura mexicana.

Por su trabajo consume 45 kg de chocolate al año.

Su monchis para echar la flojera: palomitas caseras con aceite de trufa.

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F: /JoseRaCastillo
@JoseRaCastillo

Nico Mejía

De niño soñaba con ser repartidor de un camión de pastelillos y le encantaba comer hígado encebollado.

Sus ingredientes preferidos: sal de Colima, limón, algas marinas, cerveza y coco.

Su mantra: "El taco no es nada sin la salsa, y la salsa no es nada sin un taco."

Sus monchis para echar la flojera: cerveza, tacos de cabeza y pico de gallo.

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F: /Nico-Mejía
@NicoMejiaT

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