Aunque la palabra “highball” a veces se refiere a cualquier cóctel con un refresco como ingrediente importante, el highball clásico es una mezcla refrescante de whisky bourbon y ginger ale, adornado con un trozo de piel de limón. Es idóneo para fiestas por su sencillez y facilidad de preparar, y ¡también porque no es tan potente como otros! (Aunque, como siempre, hay que consumir con precaución, y nunca dejar que tus amigos beban y conduzcan.).
Para cada copa, necesitas:
45ml de whisky bourbon
Hielo
Aprox. 80ml de ginger ale
Piel de limón, para adornar
Primero, llena un vaso alto o tipo “old fashioned” con hielo. Aprieta encima el trozo de piel de limón (para soltar algo del aceite), echa la piel encima del hielo, y añade el bourbon y el ginger ale. Remueve, y ¡disfruta!
Para acompañar, os recomiendo uno de mis canciones preferidas de Dean Martin, maestro no sólo del “retro” sino también del “cool” – Standing on the Corner.
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