Colas de rape al horno en salsa verde

El horno es una herramienta muy versátil en cocina ya que podemos asar carnes, pescados, vegetales o huevos, así como púdines, bizcochos, galletas, pizzas, etc... pero además podemos utilizarlo como remate final en recetas gratinándolas, y cuya utilización tiene numerosas ventajas, como que la cocción es homogénea, o que nos permite cocer varias cosas a la vez.Si conseguimos combinar bien los tiempos y la temperatura de cocción, conseguiremos platos deliciosos y más sanos.
Yo en esta ocasión lo he utilizado para hacer unas colas de rape...Vamos a ver como...
INGREDIENTES
-2 colas de rape-1 patata-2 dientes ajo-Perejil-Vino blanco -Caldo de pescado-Aceite de oliva virgen extra
ELABORACION
-Pelamos, troceamos la patata y la metemos 4 minutos al microondas para que se ablanden un poco-Ponemos las colas en una bandeja de horno con los trozos de patatay salpimentamos-En el vaso de la batidora ponemos los ajos, el perejil, y la misma cantidad de aceite, vino blanco y caldo de pescado  -Batimos bien y añadimos a la bandeja-Cocinamos en el horno precalentado a 180º unos 40 min, ajustando el caldo si fuese necesario
Y listo para emplatar, servir y disfrutar...Que aproveche...
OTRAS RECETAS AL HORNO
-Bizcocho de yogur-Macarrones al horno-Picantón al horno