Coliflor al horno + Bechamel Light

¡Buenos días bombones! Hoy en la sección de cocina os traigo un post muy completito, con una receta muy sana y ligera, en realidad dos, porque en ella también veréis paso a paso como hacer una bechamel light, para los que seguís una vida sana. ¡Espero que os guste! 
No os asustéis porque veis muchos pasos, os lo  he detallado lo máximo posible ¡Es facilisimo! ya lo veréis. Ingredientes (2p): 1 coliflor pequeña, queso semi-graso rallado, aceite de oliva y sal. Bechamel: 2 cucharadas de avena, 1 cucharada de mantequilla light, 1 vaso leche desnatadaElaboración: En primer lugar pelaremos y cortaremos las pequeñas flores de la coliflor.En una olla, pondremos a cocer la coliflor durante unos 10-15minutos, dejando la verdura al dente.  Mientras en un recipiente apto para horno, pondremos unas chorritos de aceite de oliva. Escurrimos la coliflor y la colocamos sobre la bandeja de horno. Ahora procederemos ha preparar la bechamel para cubrir la verdura. --------------------------------------- Con ayuda de una picadora, transformaremos dos cucharadas de copos de avena en harina de avena. Ahora con todos los ingredientes a amano (muy importante ya que cuando hacemos una bechamel no podemos separarnos de la sartén o cazuela) Pondremos a derretir una cucharada de mantequilla light (la cucharada que sea colmada, que en la foto me quedé corta)Una vez derretida la mantequilla añadimos la harina de avena y removeremos hasta que queden completamente integradas (foto 15). Seguidamente echaremos la leche y remoberemos sin parar durante unos 10 minutos a fuego medio, procurando de deshacer con la pala o cuchara los pequeños grumos que puedan salir. Sabrás que esta hecha por el espesor que presenta. Seguidamente echaremos la leche y removeremos sin parar durante unos 10 minutos a fuego medio, procurando de deshacer con la pala o cuchara los pequeños grumos que puedan salir. Sabrás que esta hecha por el espesor que presenta.  finalmente lo echaremos sobre la coliflor, repartiendo por toda la superficie. ---------------------------------------Una vez extendida la bechamel, cubriremos con el queso rallado y meteremos al horno en posición de gratinar unos 8-10minutos (hasta que veáis que se ha dorado) ¡Listo para servir!¡Espero que os haya gustado! Gracias por vuestros comentarios :).....................................................................................................FACEBOOK -♥- TWITTER -♥- INSTAGRAM -♥- BLOGLOVIN -♥- LOOKBOOK