Coliflor en salsa oriental

Por Facildedigerir @facildedigerir

Texto original escrito por Ana. Sígueme en Instagram

Esta coliflor en salsa agridulce es una delicia para acompañar camarones, pescados o pollo. Puedes usar esta misma salsa oriental para otras verduras, sabe deliciosa con ejotes, brócoli o coles de bruselas. También puedes dejar marinando un pescado o pollo en la salsa por al menos una hora y después asar u hornear 😉

Ingredientes

1 coliflor cortada en floretes
1 diente de ajo finamente picado
1 cucharadita de jengibre finamente picado o rallado
Ralladura de una naranja
Jugo de una naranja
2 cucharadas de salsa soya baja en sodio
1 cucharada de fécula de maíz (Maizena)
Pepperoncino (hojuelas de chile seco) Si no te gusta el picante, omítelo.
Aceite de coco extra virgen

Preparación

En un sartén a fuego medio añade el aceite de coco y agrega la coliflor.
Mueve la coliflor constantemente para que se dore ligeramente y comience a cocerse.
Mezcla el jugo de naranja, la salsa soya, el ajo, el jengibre y pepperoncino al gusto.
Acuando la coliflor comience a ponerse amarilla y a dorarse, añade la salsa.
Hidrata la maizena con un poquito de agua y cuando la salsa esté hirviendo agrégala. Esto le dará una consistencia más espesa.
Agrega la ralladura de naranja, mezcla y deja sazonar por 3 minutos.
Para servir puedes espolvorear un poco de paprika y cilantro, perejil o cebollín picado.