Revista Creaciones

Coliflor gratinada

Por Lola Kabuki @LolaKabuki
QUÉ COMERSincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.
COLIFLOR GRATINADA
COLIFLOR GRATINADA
Un plato sencillo, rápido y muy sano. ¡Una forma diferente de comer verdura!
COLIFLOR GRATINADAINGREDIENTES
  • Una coliflor
  • Una bandeja de champiñones
  • 2 puerros
  • 1 diente de ajo
  • Harina
  • Margarina
  • Aceite
  • Sal
  • Leche
  • Queso rallado

COLIFLOR GRATINADACOLIFLOR GRATINADA 
ELABORACIÓN
Lavamos y troceamos la coliflor en trozos grandes y cocinamos al vapor.En una sartén cocinamos con un poco de aceite, sal y el ajo picado, el puerro troceado y los champiñones. Si queremos podemos añadir también jamón, bacon o pollo en trocitos pequeños.Elaboramos una bechamel ligera con un poco de harina, sal, la margarina y la leche y reservamos.Montamos en una bandeja de horno una primera capa de coliflor y la cubrimos con los champiñones y puerro salteados. COLIFLOR GRATINADACubrimos con la bechamel y añadimos una capa de queso rallado (la cantidad según gusto).Gratinamos en el horno y cuando el queso esté doradito, nuestra coliflor gratinada estará lista.¡Buen provecho!
COLIFLOR GRATINADA
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