La Directora especializada en Violaciones de los Derechos Humanos de la Fiscalía, Ángela Chacón, puso en evidencia el hecho. Carne de caballo y de burro habría sido entregada en las raciones del PAE (Plan de Alimentación Escolar).
La investigación mostró que durante la semana se vendían entre dos y tres toneladas de esta carne que consumían los niños de la región. Además informan que la irregularidad dejaría ganancias superiores a los 500 millones de pesos (US$ 135.000).
Fernando Trujillo Gómez fue identificado como el responsable de la entrega a los PAE. Los animales sacrificados para el comercio irregular además eran individuos enfermos o viejos. La carne era sometida a tratamientos con químicos para alterar su textura, consistencia y color para asemejar la carne de res.
Trujillo fue imputado con los delitos de corrupción de alimentos en concurso homogéneo y simultaneo, fraude procesal y falsedad de documento privado. Durante la audiencia se presentaron pruebas de audios y comunicaciones donde los implicados pedían usar más químicos pues la carne era de difícil cocción en los colegios.
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