Colon Irritable: Dieta y lista práctica de alimentos

Para las personas que sufrimos colon irritable es un infierno identificar los alimentos que nos complican la digestión. Cada persona presenta un caso singular y además, para ponerlo más difícil, resulta que incluso los alimentos “prohibidos” puede variar con el tiempo en el mismo individuo. No existe una dieta para Colon Irritable precisa para todo el mundo, pero sí ideas que pueden ayudarte a mejorar tus síntomas.

Por otro lado, muchos de los síntomas del Síndrome de Colon Irritable se confunden también con ciertas intolerancias o sensibilidades alimentarias. Un estudio en 1999 en The American Journal of Gastroenterology encontró que casi el 50% de los pacientes de Colon Irritable era sensible a ciertos alimentos, pero que dichos pacientes no habían sido capaces de identificar estos alimentos por su propia cuenta.

Debes observar con atención tus síntomas e ir retirando, para probar, los alimentos sobre los que tengas sospechas. Puedes hacerlo en períodos de 2 semanas, que es tiempo suficiente para valorar cómo te afecta.

Ten en cuenta que la mayoría de las veces, puede tomar entre 6h y 24h hasta que un alimento te cause molestias concretas. De forma que los síntomas que tienes ahora, por ejemplo, pueden estar relacionados con la comida anterior o incluso un alimento que ingeriste el día anterior. ¡Es un poco complicado, pero tenlo en cuenta!

La dieta para Colon Irritable en general

Aunque cada paciente tenemos unas necesidades concretas y estoy seguro que tú ya tienes tu propia experiencia y conclusiones sobre ti mismo, estas son algunas ideas que he leído en la mayoría de publicaciones serias sobre Colon Irritable. Puedes usarlas como una referencia para orientarte:

Alimentos que ayudan a la mayoría de personas con Colon Irritable

Estos alimentos suelen ser bien aceptados en dietas de Colon Irritable, pero debes observar si  producen síntomas en tu caso.

• Copos de avena (yo los tomo en porridge).
• Remolacha
• Zanahorias
• Boniatos
• Espinacas
• Apio
• Calabacín
• Judías verdes
• Yuca
• Melocotones
• Sandía
• Peras
• Papayas
• Kiwis
• Ciruelas
• Pasas
• Dátiles
• Aguacate
• Peras
• Compota de manzana
• Plátano macho
• Yogur natural (de los de verdad, solo leche y fermentos)
• Pescados
• Pasta
• Sopas caseras (¡nunca en sobre!)
• Manzanilla
• Carnes blancas de manera moderada (pollo, pavo)
• Lechuga romana en pequeñas cantidades

Alimentos que debes controlar y prestar mucha atención

Estos son alimentos que es difícil predecir cómo te sentarán. Hay, por igual, personas que presentan síntomas a su consumo como las que no. En mi caso creo que es una cuestión de cantidad… algunos de estos puedo ingerirlos en cantidades muy pequeñas, así que ¡valora en qué medida puedes aceptarlos!

• Revisa cómo te sienta el trigo, cebada y centeno o derivados… si te sientan mal asegúrate de hacerte pruebas de celiaquía.
• El pan y en general los productos que usan harinas refinadas
• Carnes rojas
• Lactosa (muchas personas con SII tenemos problemas con la lactosa)
• El queso
• Purés de patata (llevan lactosa normalmente)
• Coliflor
• Lechuga iceberg
• Coles
• Cítricos
• El salvado

Alimentos que tienen muchas probabilidades de causar síntomas en general

Estos son los alimentos que, con mayor frecuencia, afectan mal a las personas que tenemos Colon Irritable. En mi caso, prácticamente evito todos los de la lista. Considera evitarlos en la medida de lo posible en tu dieta para Colon Irritable.

Yo me olvidaría de las carnes rojas en general, especialmente grasas, salvo en ocasiones muy especiales.

• Los alimentos fritos y rebozados
• Los alimentos ricos en grasas
• Los alimentos picantes
• Los productos pre-cocinados y/o procesados
• Las bebidas gaseosas
• La bollería en general
• El alcohol
• La cafeína
• Bebidas estimulantes como café o té
• El chocolate (¡odio este punto!)
• Las golosinas
• Sopas de sobre
• Zumos envasados
• Embutidos
• Salsas en general
• Glutamato monosódico
• Edulcorantes artificiales
• Frutos secos
• Bebidas carbonatadas (refrescos en general)
• Ajo y cebolla
• Sirope de maíz rico en fructosa (también “jarabe de glucosa”)
• Té verde
• Curry

Dieta específica para Colon Irritable con estreñimiento

Puedes tener en cuenta y probar los siguientes alimentos:

• Fibras solubles (30g aprox. al día es una cantidad que deberías alcanzar a través de diferentes alimentos). Hazlo e diferentes tomas, poco a poco, a lo largo del día y acompañándolo de agua entre las comidas.
• 2 litros de agua distribuidos a lo largo del día
• Semillas de lino, linaza o chia.
• 2 o 3 veces a la semana prueba con legumbres muy bien cocidas (que no estén duras).
• Cereales integrales (ojo si eres celíaco o si tienes cualquier sensibilidad al gluten)
• Melocotones, kiwis, peras, papaya.

Mira aquí algunos consejos más específicos para el estreñimiento.

Alimentos específicos para Colon Irritable con diarrea

• Manzanas sin piel
• Plátano
• Espárragos
• Guisantes
• Calabaza
• Arroz hervido
• Pollo
• Arándanos
• Membrillo

¿Y la dieta FODMAP?

Se habla mucho de la dieta FODMAP. Esta dieta trata de evitar la ingesta de oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables, y la verás en muchas publicaciones como una “solución al intestino irritable”. Hay algunas personas que tienen dificultad para absorber dichos componentes, y cuando llegan al intestino grueso pueden provocar síntomas que estarían incluidos en un cuadro normal de colon irritable.

¡Cuidado! Hay mucho escrito sobre esta dieta, pero lo que he visto decir y escribir a personas con mucha autoridad (en publicaciones médicas, incluida la opinión que escuché al Dr. Guarner en una ponencia sobre Colon Irritable y probióticos) es que no debes usar esta dieta de forma indefinida.

Según esta opinión, la dieta FODMAP sería una dieta pensada para aplicarse en momentos de crisis fuerte, como alivio puntual a los síntomas, pero no de forma continua (aproximadamente para mantenerla durante unas 6 semanas). Si haces una dieta baja en FODMAP de forma continua, acostumbrarás al cuerpo a la falta de componentes normales que están en muchos alimentos, y al medio y largo plazo sería peor porque no tolerarías muchos alimentos normales.

Puedes leer esta publicación, por otro lado, donde se respalda su uso en general (y menciona al Reino Unido como país que tiene “aceptada” la dieta como una parte normal del tratamiento al Colon Irritable) pero donde concluye también el “desconocimiento de los efectos a medio y largo plazo”.

Yo, en mi caso, tengo que decir que he usado alguna vez la dieta FODMAP de prueba, pero no la mantengo. Prefiero centrarme en la alimentación normal, cuidando lo que como, y teniendo en cuenta las ideas que has leído en este artículo.

Puedes leer más sobre la dieta FODMAP aquí, y verás que muchos de los síntomas de intolerancia FODMAP son similares a los que sientes en las crisis de Colon Irritable.

Recuerda que este contenido no pretende ser un diagnóstico personal sobre tu caso. No debes usar la información en este blog para autodiagnosticarte el Síndrome de Colon Irritable o cualquier enfermedad mencionada. Por favor, consulta a tu médico y explícale tus síntomas.