A veces tenemos la tendencia a llamar a las cervezas más por su color que por el estilo. Clasificarlas en claras, rubias, morenas o negras sin darnos cuenta de que pasamos de puntillas de lo esencial, su sabor.
Para simplificar, la tonalidad nos descubre con su color las maltas utilizadas en la elaboración de las cervezas.
La entrada COLOR REVELA LA ELABORACIÓN DE LAS CERVEZAS se publicó primero en De Cata en Cata.
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